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昆布には利尻、いりこは瀬戸内、
削りは久丸オリジナルの削り節、
昆布・いりこにおいては、味が全くしなくなる程
出汁を出し切ってしまいます。
一日に使う材料の量も決して妥協はしません。
と、能書きはここまで！
後はお客様自身が、
ご自分の五感で感じ取ってください。
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久丸のおでんは、昆布と鰹節の出汁に
塩を中心に調味したおでんです。
昆布はうどん同様北海道利尻産の昆布、鰹節は100％国内産の花削り。
おでんは、練り物がだしを放出し、
野菜類が吸収します。
おでんのネタは40種類前後。それぞれのネタが
それぞれの個性を出し、調味料では作れない
独特の味わいを作り出します。
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季節に合った様々なお料理をご提供します。
築地魚河岸そして産地直送の「旬の味」を
気分に合わせてご堪能ください。
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焼酎・日本酒・梅酒等・・・
全てにおいて厳選し、ご提供しております。
黒龍、魔王他プレミアム酒も充実しております。
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営業案内 |
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＜中野坂上 本店＞
■ 昼の部：AM11:30〜PM2:00
■ 夜の部：PM6:00〜PM11:00
*日・祝定休
〒164-0011 東京都中野区中央1-38-1
アクロスシティー103
TEL/FAX:03-3365-4344
e-mail:info@hisamaru.com |
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＜アクセス＞
■ 東京メトロ丸ノ内線・都営地下鉄大江戸線「中野坂上」駅
A1出口より徒歩1分
*画像をクリックすると拡大してご覧いただけます。 |
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